学科紹介

あなたの手から「おいしい!」を生み出そう。

どんな時も私たちの暮らしの一番近くにあり、生命を支えているのが「食」です。当校では専門課程・高等課程の2コースに分かれ、高校生から社会人まで多くの人が、より美味しく、楽しく、健康になる「食」について学んでいます。もちろんプロになるにはさまざまな責任を伴いますが、それを乗り越えるための豊富な「学び」の機会が当校にはあります。自らの手で「おいしい!」を生み出すプロを目指してみませんか?

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漁業体験

本校のある小浜市は海の幸が豊富な土地柄で、しかも学校の近くには漁港もあります。
漁を体験し、自らさばく新鮮な魚の味は格別です。

お茶摘み体験

学生の大半が初体験となるお茶摘み体験。普段、何気なく飲んでいるお茶だけに、その原点を見学し茶摘みを体験することは、まさに驚きと発見の連続です。

小浜市のイベントブースに参加

小浜市内でのイベントには、青池調理師専門学校として飲食ブースに参加する機会が多くあります。校外のお客さまに対して接客したり、たくさんの量を作ったりということがとてもよい実践経験になります。